THE 3 COURSE EXECUTIVE MENU 3品コース エグゼクティブメニュー
10月1日〜31日の期間限定でご提供いたします
CAPELLINI
冷製カッペリーニ、ズワイガニとフレッシュキャビアを添えて
追加料金 +25
バフンウニを追加する場合は +50
または
CAPESANTE
ホタテのソテー、グリーンピースのピュレとトリュフエマルジョンを添えて
または
BURRATA
プーリア産ブラータチーズ、チェリートマトと熟成バルサミコ酢を添えて
または
CARPACCIO
オーストラリア産和牛のカルパッチョ、ルッコラとパルミジャーノチーズを添えて
TAJARIN
タヤリン（細い麺）、バターソース、アルバ産白トリュフ3gを添えて
追加料金 +28
または
FETTUCCINE
フェットチーネ、グリーンアスパラガス、ポルチーニ茸、セップ茸のクリームソース
または
TROFIE
トロフィエ（短いねじりパスタ）、シータイガーエビとオマールエビのビスクを添えて
または
BRANZINO
イタリア産スズキ（ブランジーノ）、あさりを添えた白ワインとパセリのスープ仕立て
または
MANZO
アンガス牛フィレ肉、きのこのソテーを添えて
追加料金 +28
IL SERVIZIO DEL CAFFÈ
コーヒーまたは紅茶
または
FORMAGGI
カマンベールチーズ、蜂蜜、ドライアプリコットとメルバトーストを添えて
または
DALLA CARTA
デザートメニューよりお好きな一品をお選びいただけます
追加料金 +10
または
DOLCE
バニラのパンナコッタとパッションフルーツ
118++ ／ 1名様
ワインペアリング（テイスティング3グラス） +48++
記載の価格には、適用される政府税およびサービス料が別途加算されます。